DESAYUNOS SONRIE COFFEEANDFOOD

08:00-12:30

Tostas

Tosta Sweet Cecina (6,90€)

Crujiente pan de hogaza con mermelada casera de cecina, rulo de cabra caramelizado, lascas de cecina curada y mix de almendras y avellanas.

Una propuesta gourmet que combina dulzura, intensidad y textura en un solo bocado. Sobre pan de hogaza ligeramente tostado se extiende una mermelada casera de cecina con matices dulces y umami, sobre la que se colocan medallones de rulo de cabra ligeramente fundidos. Se corona con delicadas lascas de cecina curada y un mix de frutos secos troceados que aportan un crujido irresistible.

Perfecta para un desayuno especial o un brunch con carácter.

⸻

🧀🥩 Beneficios nutricionales:

•Rulo de cabra: Rico en proteínas, calcio y probióticos. Su menor contenido en lactosa lo hace más digestivo que otros quesos.

•Cecina curada: Fuente de proteína magra, hierro y zinc. Ideal para reforzar masa muscular y energía.

•Mermelada de cecina casera: Suma el toque dulce natural con el sabor intenso de la carne curada, sin aditivos industriales.

•Almendras y avellanas: Grasas saludables, fibra, vitamina E y antioxidantes que favorecen la salud cardiovascular y cerebral.

•Pan de hogaza: Carbohidratos complejos que proporcionan energía sostenida, especialmente si es de masa madre.

Tosta de Boniato (6,90€)

Pan rústico de hogaza con boniato asado al horno, especiado con canela, jengibre y azúcar moreno, acompañado de queso rulo de cabra desmigado y microbrotes frescos.

Una propuesta creativa y reconfortante que combina dulzor natural, cremosidad y un toque fresco. El boniato se hornea lentamente hasta lograr una textura melosa, potenciado con notas cálidas de canela y jengibre, y ligeramente caramelizado con azúcar moreno. Sobre él, el contraste suave y salino del rulo de cabra y un delicado puñado de microbrotes para aportar frescura y equilibrio visual.

Ideal para los amantes del brunch que buscan algo diferente, sabroso y nutritivo.

⸻

🍠🧀 Beneficios nutricionales:

•Boniato asado: Fuente de carbohidratos complejos, vitamina A (beta-caroteno), potasio y fibra. Proporciona energía sostenida y es ideal para regular la digestión.

•Canela y jengibre: Potentes antioxidantes naturales con propiedades antiinflamatorias, digestivas y estimulantes del sistema inmune.

•Azúcar moreno: Aporta dulzor natural con trazas minerales y menor grado de refinamiento que el azúcar blanco.

•Rulo de cabra: Rico en calcio, proteínas y probióticos. Más digestivo que otros quesos debido a su menor contenido en lactosa.

•Microbrotes: Concentran una alta densidad de nutrientes en pequeñas cantidades: vitaminas, clorofila, antioxidantes y enzimas que estimulan la vitalidad.

Tosta Huevos Revueltos (6,80€)

Crujiente pan de masa madre tostado, cubierto con un esponjosos huevos revueltos y láminas de aguacate fresco. Coronada con nuestra salsa secreta de la casa que aporta el toque final de sabor. Una opción nutritiva, suave y equilibrada para empezar el día con energía natural y mucho color.

Beneficios Nutricionales

•Aguacate: rico en grasas monoinsaturadas, potasio, vitamina E y fibra. Ayuda a la salud cardiovascular y a la saciedad.

•Huevos: fuente de proteína de alta calidad y vitamina B12. Favorecen la función cerebral y muscular.

•Pan de masa madre: mejor digestión y bajo índice glucémico frente a panes comunes.

•Bajo en azúcares y con excelente equilibrio entre proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos.

Tosta de Burrata y Pesto (7,50€)

Crujiente pan de hogaza de masa madre, ligeramente tostado, cubierto con cremosa burrata fresca, tomates cherry confitados al horno y un toque generoso de pesto de albahaca casero. Una combinación llena de contrastes: textura, suavidad, dulzor y frescura en cada bocado. Inspiración italiana para despertar tus sentidos desde el primer momento del día.

Beneficios nutricionales destacados

•Alta en calcio y proteínas, gracias a la burrata.

•Grasas saludables del aceite de oliva en el pesto.

•Tomates cherry confitados aportan licopeno (antioxidante).

•El pan de masa madre tiene mejor digestibilidad y bajo índice glucémico frente a panes comunes.

Tosta de Mantequilla (3,70€)

Tosta de Pan de Hogaza acompañado de Mantequilla, Mermelada de Melocotón o Mermelada de Fresa.

Tosta de Tomate y AOVE (3,70€)

Tosta de Pan de Hogaza acompañado de Tomate Triturado casero y Aceite de Oliva Virgen Extra.

Tosta Jamón (4,50€)

Tosta de Pan de Hogaza con Jamón 100% Serrano, Tomate casero triturado y Aceite de Oliva Virgen Extra.

Tosta Cecina (6,90€)

Tosta de Pan de Hogaza con base de queso de cabra en crema, pimiento caramelizado casero, cecina de León y semillas de chia.

Tosta Guacamole (7,00€)

Tosta de Pan de Hogaza con base de Guacamole casero, salmón ahumado y semillas de sésamo.

Tosta Aguacate (6,90€)

Tosta de Pan de Hogaza con base de aguacate, tomate triturado casero, huevo cocido y semilla chia.

Tosta Avocado 7,00€)

Tosta de Pan de hogaza, queso Philadelphia, tomate natural, aguacate laminado y jamón serrano.

Tosta Poche (7,00€)

Tosta de Pan de Hogaza con base de Aguacate , Tomate Natural en rodajas, huevo poche a 65°, parmesano Gran Padano y semillas chia.

Tosta Atún (6,90€)

Tosta de Pan de Hogaza con base de aguacate, atún y sésamo.

Tosta Cherry (6,90€)

Tosta de Pan de Hogaza con base de Aguacate, sabroso Cherry, rulo de queso de cabra y orégano.

Tosta Yogurt (7,00€)

Tosta de Pan de Hogaza con crema de cacahuete casera, yogurt natural, plátano, fresa del bierzo , fruto rojo y Almendra laminada.

Tosta Cacahuete (6,90€)

Tosta de Pan de Hogaza con base de crema de cacahuete casera, fresas del bierzo y sésamo.

Tosta Rulo (7,00€)

Tosta de Pan de Hogaza con base de tomate caramelizado casero, Rulo de cabra a la plancha, Perlas de Tomate y Almendra laminada.

Tosta Mango (6,90€)

Tosta de Pan de Hogaza con queso Philadelphia, Mermelada de mango casera y mix de pipas.

Tosta Manzana (6,90€)

Tosta de Pan de Hogaza con crema de queso de cabra, manzana caramelizada, nueces y sésamo.

Tosta Valdeón (6,90€)

Tosta de Pan de Hogaza con crema de queso de valdeon, pera caramelizada, nueces y semillas de sésamo.

Tosta Perlas (7,70€)

Tosta de Pan de masa Madre con Pasas y nueces con queso Philadelphia, Perlas de Salmón y nueces.

Tosta Nocilla (7,00€)

Tosta de Pan de Hogaza con base de crema de Nocilla, plátano y sésamo.

Tosta Kinder (7,00€)

Tosta de Pan de Hogaza con crema Kinder Bueno, mix de bolitas de chocolate y galleta, chocolatina Kinder y sirope de chocolate.

Tosta Oreo (7,00€)

Tosta de Pan de Hogaza con crema de oreo, galleta oreo triturada y oreo.

Tosta Ferrero Rocher (7,00€)

Tosta de Pan de Hogaza con crema Ferrero Rocher, Crocanti de avellana, avellana y chocolatina Ferrero Rocher.

Tosta Filipinos (7,00€)

Tosta de Pan de Hogaza con crema crujiente de Filipinos blancos, mix de bolitas de galleta, Filipino Blanco y sirope de chocolate.

Tosta Kit Kat (7,00€)

Tosta de Pan de Hogaza con espectacular crema de Kit Kat y chocolatina Kit Kat.

Bowls

Açaí Bowl Energy (7,60€)

Açaí con crema de cacahuete, fresas frescas, plátano, granola casera, coco rallado y semillas de chía.

Sumérgete en una explosión tropical de color, textura y sabor. Nuestro Açaí Energy Bowl es una base suave y refrescante de puré de açaí 100% natural, decorada cuidadosamente con fresas laminadas, rodajas de plátano maduro, una cucharada cremosa de crema de cacahuete, crujiente granola casera, láminas finas de coco rallado y una pizca de semillas de chía. Perfectamente equilibrado para disfrutar con cuchara cada mañana.

⸻

🥣 Beneficios nutricionales:

Açaí: Alto en antioxidantes (antocianinas), combate el envejecimiento celular y fortalece el sistema inmunológico.
Fresas: Fuente natural de vitamina C, mejora la salud de la piel y refuerza defensas.
Plátano: Aporta energía sostenida gracias a su contenido en potasio y carbohidratos de absorción lenta.
Crema de cacahuete: Rica en proteínas vegetales y grasas saludables, ideal para mantener la saciedad.
Granola casera: Fuente de fibra y carbohidratos complejos, favorece la digestión y aporta energía prolongada.
Coco rallado: Rico en ácidos grasos de cadena media, ayuda al metabolismo.
Semillas de chía: Altamente nutritivas, aportan omega-3, fibra y proteínas.

Bowl Energía (6,90€)

Base suave de yogur desnatado batido, coronado con un arcoíris de frutas frescas: fresa natural, mora jugosa y plátano maduro en rodajas. Completan este festín matutino unas crujientes pepitas de chocolate negro, pistacho molido y un toque final de miel natural. Una combinación perfecta entre lo nutritivo y lo dulce, ideal para empezar el día con energía y sabor.

Beneficios nutricionales

Fuente de energía saludable: ideal para el desayuno o post-entreno.
Alta en fibra y antioxidantes (frutas del bosque, plátano, pistacho).
Grasas saludables del pistacho y el chocolate negro.
Bajo en grasas saturadas y colesterol.
Alto contenido de potasio (gracias al plátano y yogur), bueno para músculos y sistema nervioso.

Tropical Sunrise Bowl (6,90€)

Cremoso yogur natural De maracuyá como base, coronado con una explosión de frutas tropicales: piña jugosa, papaya dulce y mango maduro. Acompañado de láminas finas de coco natural y crujiente nuez caramelizada, todo realzado con un toque cítrico de lima fresca. Una opción fresca, equilibrada y llena de color para comenzar el día con energía y sabor.

Beneficios nutricionales del Tropical Sunrise Bowl

🥭 1. Refuerzo del sistema inmunológico

Gracias al mango, papaya y lima, este bowl es rico en vitamina C, esencial para fortalecer las defensas naturales del cuerpo.
La vitamina A presente en la papaya también ayuda a mantener la integridad de mucosas y piel, primera barrera contra infecciones.

💪 2. Aporte proteico suave y digestivo

El yogur natural sin azúcar es una fuente de proteínas de alta calidad, necesarias para la reparación celular y el mantenimiento muscular.
Además, contiene probióticos naturales que favorecen la salud intestinal.

❤️ 3. Salud cardiovascular

Las nueces caramelizadas, aunque más energéticas, aportan grasas saludables (omega 3 y 6), que ayudan a reducir el colesterol malo (LDL).
El coco laminado aporta grasas saturadas naturales, pero también fibra y minerales como el magnesio.

⚡ 4. Energía natural y sostenida

La mezcla de frutas tropicales aporta carbohidratos simples naturales, que proporcionan energía rápida sin necesidad de azúcares añadidos.
Ideal como desayuno para activar cuerpo y mente.

🧘 5. Digestión ligera

La papaya contiene papaína, una enzima digestiva que favorece la descomposición de proteínas.
El yogur y la fibra de las frutas y del coco ayudan al tránsito intestinal.

🌿 6. Antioxidantes y acción antiinflamatoria

Las frutas tropicales, sobre todo el mango y la papaya, contienen beta-carotenos y flavonoides, que combaten el envejecimiento celular.
Las nueces también contienen polifenoles con efecto protector.

Bowl Antiox (6,90€)

Copos de avena, frutos secos, uvas pasas, fruta de temporada y pipas. (Elige entre Yogurt o Leche)

Bowl Crunchy (6,90€)

Copos de avena, Plátano, mermelada casera de Arándanos, manzana y Cacao Natural. (Elige entre Yogurt o Leche)

Bowl Sonríe (6,90€)

Copos de avena, Coco Laminado y Fresa del Bierzo (Elige entre Yogurt o Leche).

Bowl Exótico (6,90€)

Copos de avena, piña, mermelada de mango casera y nueces (Puedes elegir Yogurt o Leche)

Bowl Fruta (6,90€)

Copos de avena, Fruta Fresca de temporada (Elige entre Yogurt, leche o solo)

Croissants

Croissant de Mantequilla (4,50€)

Croissant de mantequilla a la plancha con opción de mermelada y/o mantequilla.

Croissant Mixto (6,50€)

Croissant de mantequilla a la plancha con Jamón York y queso edam.

Mega Croissant (7,00€)

Croissant de mantequilla a la plancha relleno de nata y bañado en Nocilla.

Croissant Avocado (7,50€)

Croissant de mantequilla relleno de queso Philadelphia, aguacate y salmón.

Tortitas y Gofres

Tortitas Dubái (7,20€)

Tres niveles de esponjosas tortitas intercaladas con nuestra exclusiva crema de pistacho y delicada masa kataifi crujiente, inspirada en el clásico baklava. La capa superior se baña en Nutella fundente y un extra de crema de pistacho, decorada con un toque de pistacho molido. Un homenaje al desayuno más goloso con sabor a Medio Oriente.

Beneficios Nutricionales

Energía rápida gracias a los carbohidratos de las tortitas y crema.
Fuente de antioxidantes (pistacho, cacao).
Aporte de grasas saludables del pistacho.
Ideal para un capricho energético post-entreno o como desayuno especial.

Tortitas (7,50€)

A elegir…chocolate, caramelo, fruta, Nata, Miel, nueces, oreo.

Hot Chocolate Pancake (7,90 €)

Tortitas con chips de chocolate, nata, topping de fruta y bañadas en chocolate caliente.

Tortitas de Avena (7,90€)

A elegir…chocolate, caramelo, fruta, Nata, Miel, nueces, oreo.

Tortitas Saladas (7,90€)

Tortitas con Jamón Serrano, aguacate, plátano canario y Huevo Poche. A elegir entre salsa Holandesa o Salsa de Trufa.

Gofre Casero (7,00 €)

Doble gofre casero a elegir…chocolate, caramelo, fruta, nata, miel, nueces, oreo.

Salad Waffle (7,90€)

Doble gofre casero con aguacate, tomate natural, huevo poche, parmesano y pimienta negra.

Otros

Sándwich de Pollo Cremoso (7,90€)

Tierno pan de molde de maíz tostado, relleno de una jugosa mezcla de pollo desmenuzado con alioli suave y un vibrante mojo verde de aguacate. Lo acompañan rodajas frescas de tomate, lechuga crujiente, bacon bits, cebolla frita y un toque final de nuestra salsa secreta de la casa. Un sándwich gourmet que combina sabor, cremosidad y frescura en cada bocado.

Beneficios Destacados

Alto en proteínas magras (pollo), ideal para mantener la saciedad.
Grasas saludables provenientes del aguacate en el mojo verde.
Rico en fibra por la lechuga, tomate y el pan de maíz.
Energía sostenida gracias a la combinación de proteínas, grasas y carbohidratos.
Vitamina C y K para el sistema inmune y la salud ósea.
Sabor potente pero equilibrado, perfecto para arrancar el día con fuerza.

American Pancake (8,50€)

American Pancake Breakfast

Tres tortitas esponjosas con mantequilla fundida, huevos fritos al momento, lonchas de bacon y sirope de agave natural.

Un clásico desayuno al más puro estilo diner americano, ideal para quienes quieren empezar el día con energía y sabor. Las tortitas se sirven calientes, con una generosa porción de mantequilla que se derrite lentamente sobre ellas. Se acompañan de dos huevos fritos con yema jugosa, bacon dorado y una taza de sirope de agave para aportar el toque dulce y equilibrado.

Perfecto para una mañana indulgente o un brunch de fin de semana.

⸻

🥞🥓 Beneficios nutricionales:

•Tortitas caseras: Fuente de carbohidratos de rápida asimilación, ideales para un desayuno energético.

•Huevos fritos: Aportan proteína de alta calidad, vitamina D, B12, y colina, esenciales para el cerebro y la energía celular.

•Bacon: Proporciona proteínas y grasas que aumentan la saciedad. En porciones moderadas, es fuente de sabor y textura.

•Mantequilla: Aporta grasas naturales y vitaminas liposolubles como A, D y E.

•Sirope de agave: Endulzante natural con un índice glucémico más bajo que el azúcar, aportando dulzor sin picos de glucosa.

Benedict Trufado (9,50€)

Delicado pan brioche tostado, coronado con jugoso pulled pork, huevo poché bañado en cremosa salsa trufada y un toque final de semillas de chía.

Una experiencia brunch llena de sabor y texturas. El pan brioche, suave y ligeramente dulce, sirve de base para una generosa porción de pulled pork cocinado a baja temperatura. Encima, un huevo poché de yema cremosa, cubierto por una sedosa salsa trufada con aroma intenso y elegante. Todo se remata con semillas de chía que aportan textura y un toque saludable.

Una propuesta ideal para los que buscan un desayuno contundente, sabroso y con un punto de sofisticación.

⸻

🍳🐖 Beneficios nutricionales:

Pulled pork (cerdo desmenuzado): Alto en proteínas y hierro. Si se cocina de forma saludable, también es fuente de vitamina B1 y B12, esenciales para la energía y el sistema nervioso.
Huevo poché: Proporciona proteínas completas, vitamina D, colina y grasas saludables. Cocido sin grasas añadidas.
Pan brioche: Fuente de energía rápida gracias a sus carbohidratos. Ideal para combinar con ingredientes ricos en proteínas.
Salsa trufada (con base láctea o vegetal): Aporta calcio y, dependiendo de la preparación, grasas saludables. El toque de trufa da un perfil gourmet sin necesidad de añadir ingredientes pesados.
Semillas de chía: Ricas en fibra, antioxidantes y ácidos grasos omega-3. Ayudan a la digestión, la saciedad y la salud cardiovascular.

Pincho de tortilla (4,00€)

Hecha con mucho amor y jugosa

Pincho de tortilla rellena (4,50€)

A elegir….jamón y queso edam o Cecina y queso de cabra.

Sandwich Mixto (4,50€)

Sándwich en Pan de molde de Maíz a la plancha con Jamón y queso Edam

Croque Madame (7,50€)

Nos parecía tan elegante un Croque-madame… Francia, con su sabor a bechamel, queso gratinado y la elegancia de su sombrero de huevo frito en su cabeza. Y ya cuando te lo comes, chorretón de todo y en pan de maiz crujiente.